บีมแพ้บัวหิมะหมักกับ Foremost และการเลือกนมหรือน้ำมาหมักบัวหิมะ

ขออัพเดทนิดนึงนะคะ

เมื่อวันก่อนนมไทยเดนมาร์คหมดค่ะ และที่ร้านขายของแถวบ้านเหลือแต่ Foremost รสจืด

ก็ไปซื้อมาหมักน้องบัวไว้สองแก้วใหญ่เลย...

และบีมก็ลองเปลี่ยนเวลาดื่มใหม่ กะว่าจะดื่มตอนเช้าเยอะหน่อย ช่วงกลางวัน แต่ตอนเย็นจะไม่ดื่มละ

นมที่หมักจาก Foremost มันแยกชั้นกันระหว่างโยเกิร์ต (อยู่บนสุด) และ น้ำอยู่ถัดลงมาค่ะ

ตอนกลางคืน มีส่วนน้ำนิดเีดียว

เ้ช้ามา บีมตื่นตี 4 ก็มากรองเอาน้ำนมหมักไปกิน ก็เห็นว่ามันแยกชั้น เลยคนให้เข้ากัน

ตื่นมาบีมดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำอุ่นก่อน แล้วตามด้วยน้ำเปล่าเหมือนปกติ

พอหายอิ่มแล้ว ก็ค่อยมาดื่มนมหมักบัวหิมะโดยใช้ Foremost

1 แก้ว...

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นก็คือ

บีมเริ่มคันหน้าประมาณช่วงสาย ๆ ค่ะ มันยิบ ๆ ยังไงก็ไม่รู้

บีมก็ว่า นั่น...ว่าแล้วว่ามันแปลก ๆ นี่แพ้แน่เลยเนี่ย

พอสัก 10-11 โมงก็สังเกตเห็นเลยว่ามีสิวเม็ดเล็ก ๆ ขึ้นค่ะ

อันนี้แพ้ชัวร์

เพราะตอนตื่นมา พอกบัวหิมะทั้งคืน ล้างออก หน้าก็ใสดี นุ่มเหมือนเคย

และตอนเช้าบีมก็ไม่ได้กินอะไรนอกจากน้ำมะนาว และนมหมักบัวหิมะเลยค่ะ

อาการนี้เกิดหลังจากดื่มนมหมักนี่แหละ ไม่มีตัวแปรอื่น

คนอื่นอาจจะไม่แพ้นะคะ

และตอนนี้บีมก็ไม่สามารถหานมแพะได้

ก็เลยทำนมถั่วเหลืองเองซะเลย ได้มาแล้วค่ะ เดี๋ยวจะหมักใหม่แล้ว

และก็ได้มาอีกสูตรคือ ใช้น้ำมะพร้าวสดค่ะ คุณแม่ซื้อมาให้เรียบร้อยแล้ว ก็กำลังจะเอาบัวหิมะมาหมักเช่นกัน

และช่วงนี้หน้ามันขึ้นด้วย

สงสัยบีมจะแพ้นมสัตว์ล่ะมั้งคะเนี่ย :-)

ไม่เอาละค่ะ ไปหมักกับน้ำมะพร้าวและนมถั่วเหลืองดีกว่า ^^

ใครมีอะไรดี ๆ แนะนำก็เชิญเลยนะคะ เพราะกับเรื่องนี้ บีมก็ยังใหม่อยู่ ก็กำลังหาข้อมูลอยู่เช่นกันค่ะ

อ้อ...สำหรับเพื่อน ๆ ที่ใช้หรือดื่มนมหมักจากบัวหิมะแล้วเกิดอาการเหมือนบีม (คันยิบ ๆ และมีตุ่มเล็ก ๆ ขึ้น) อย่ากินนมหมักจากนมชนิดนั้น ๆ ต่อนะคะ แสดงว่าเราไม่ถูกกับมัน

และที่สำคัญ ใครหานมสดได้ (ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์และ UHT) จะดีกว่าค่ะ ซึ่งนมสดนี้ ถ้าหากเจ้าของเค้าวัวเค้าเลี้ยงดี ไม่เลี้ยงแบบรีบโตรีบให้นม ฉีดฮอร์โมน ไม่ว่าจะนมวัวกับนมแพะก็โอเคเหมือนกัน เพียงแต่ว่านมแพะจะมีโครงสร้างใกล้เคียงนมแม่มากกว่าค่่ะ

และถ้าใครที่กินไม่ได้เลย นมสัตว์เนี่ย ให้ใช้นมถั่วเหลืองสดแทน (แต่มีนิดนึงค่ะ ในทางสุขภาพแล้ว ถั่วเหลืองสมัยนี้มักจะถูกดัดแปลงพันธุกรรม ซึ่งก็ไม่โอเคเช่นกัน ฝรั่งเค้าต่อต้าน GMO มาก ๆ ค่ะ ซึ่งเราก็ไม่รู้ว่าที่เค้าเอามาทำน้ำเต้าหู้กันแหล่งมันมาจากไหนน่ะค่ะ)

และถ้าไม่ได้ ก็เอาน้ำมะพร้าวก็ได้ค่ะ สำหรับบ้านเรา เมืองร้อน ก็สามารถหมักได้เลย แต่ถ้าฝรั่งเค้าอยู่เมืองหนาว จะต้องต้มน้ำมะพร้าวก่อนหมักให้มีอุณหภูมิราว ๆ 90 องศาจึงจะนำมาหมักได้ค่ะ ไม่งั้นน้องบัวไม่โต

สรุปว่า ลำดับความแรงและความเสี่ยงต่อการแพ้มีดังนี้ค่ะ

1. นมวัว นมแพะ หรือนมถั่วเหลือง UHT หรือ พาสเจอไรซ์
2. นมวัวหรือนมแพะสด
3. นมธัญพืชสด
4. น้ำมะพร้าว (หรืออาจจะมีน้ำผลไม้อื่น ๆ นะคะ ซึ่งบีมยังไม่เห็นข้อมูลเพิ่มเติม)

ซึ่งถ้าหากใครทดลองใช้นมในข้อ 1. แล้วแพ้ ให้ลองอันถัดลงมาค่ะ

ที่เราแพ้ ไม่ได้แพ้บัวหิมะหรอกค่ะ แพ้สารที่เราเอามาทำนมหมักมากกว่านะคะ...

ลองดูค่ะ ยังไงก็ดีต่อสุขภาพแน่ ๆ เพียงแต่หาสูตรของตัวเองให้เจอ

เอาใจช่วยค่า

สำหรับบีม วันนี้ขอถอนพิษ Foremost ก่อนค่ะ เหอะๆ